شوربة سى فود

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
ربي اغفر لي و لوالدي و لجميع المسلمين

شوربة سى فود



المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت
ثمرة بصل مفروم
1 عرق كُرات مفروم
2 كوب مرق سمك
1 استاكوزا
1 كابوريا
1/4 كيلو قواقع
شريحة1 سمك فيلية
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة كركم
1/4 كيلو كلماري
1/4 كيلو جمبري
3 ثمرة فلفل ألوان
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة


الطريقة :
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والكُرات ويُقلب.
- تُضاف الاستاكوزا وقطع الكابوريا والقواقع وتُقلب ثم يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
يُغسل السمك ويُقطع إلي مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل والحبهان والكركم و زيت الزيتون ويُترك لمدة 5 دقائق ثم يُحمر ويُترك جانباً.
- يُغسل الجمبري والكلماري ويُتبل بنفس تتبيله السمك ويُوضع على الشواية مع شرائح الفلفل حتى يأخذ طعم ورائحة الشواء.
- يُضاف السمك إلي المرق ويُذاب الحليب في قليل من المرق ويُضاف للمرق ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالجمبري والكلماري.

سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم